» » Туркменистан развивает птицеводство и переработку продукции

Туркменистан развивает птицеводство и переработку продукции

Комплекс по разведению и глубокой переработке мяса индейки, строится в Геоктепинском этрапе Ахалского региона республики.

07 июн 2018, 20:35 © Фото с сайта
SNG.Today









Птицеводство стало одним из наиболее освоенных предпринимателями Туркменистана направлением бизнеса. В этой области отмечены большие достижения, о чём свидетельствуют многочисленные хозяйства и современные комплексы по разведению птицы и переработке продукции из неё. К таковым относится комплекс по разведению и глубокой переработке мяса индейки, строительство которого полным ходом идёт в Геоктепинском этрапе Ахалского региона республики. Об этом сообщает корреспондент SNG.Today в Туркменистане.

Будущий комплекс представляет собой безотходное производство замкнутого цикла. В его структуру входят: инкубаторий и зона подращивания цыплят с тремя птичниками (они уже функционируют), зоны выращивания самок и самцов, в которых соответственно 7 и 12 птичников, завод по изготовлению специального корма, убойный цех и цеха по глубокой переработке мяса. Каждое из этих структурных подразделений оснащается новейшим оборудованием и инновационными технологиями.

— Оборудования будущего птицекомплекса приобретено в Европе. Для инкубаторов — бельгийского производства. Мы приобрели четыре инкубационных машины BioStreamer™ 4TS и выводную машину BioStreamer™ 4TH производства Petersime, и теперь, благодаря передовым технологиям, мы можем выводить 730 000 индюшат в год. На сегодняшний день это самые современные машины. Для убойного цеха оборудование поставили компании из Франции и Бельгии. При помощи специальной техники из Австралии будет вестись глубокая переработка мяса индейки, а упаковываться продукт будет по германской технологии «Мультивак», позволяющей сохранять его 10-15 дней в холодном, а не в замороженном виде, сохраняя все ценные качества, — рассказал SNG.Today руководитель комплекса Максат Ибрагимов.

Отметим, что контракт, заключённый с французской компанией «Авиджент», позволит закупать яйца до 2020 года. Но впереди у предпринимателей далеко идущие планы. Первое — это закупка материнского стада и реализация на отечественном рынке и за рубежом яиц и цыплят собственного производства. До 2022 года планируется закупка проматеринского стада, которое позволит обеспечить производство материнского стада. Таким образом, предприниматели задумали впервые в стране начать селекцию местной индейки, заложив основы национального индейководства.

На заводе будет готовиться и собственный специальный корм для индеек. Он отличается содержанием энергии, фосфора и фосфата, которых должно быть значительно меньше, чем для другой птицы. Поставщиком кальция станет каспийский ракушечник, а источником витаминов — сушёный клевер, под сев которого отводятся специальные площади. Корм также включает хлопковое масло. Вместо сои используется богатая протеином мясокостная мука, которая изготавливается из отходов — костей животных и птицы, перьев и содержит 57 процентов протеинов. Таким образом, обеспечивается безотходное производство.

Строительство комплекса началось в 2015 году. Большая часть работ уже выполнена. До начала строительства комплекса, в 2013 году, его хозяева занялись отбором породы индейки, наиболее подходящей к условиям республики. Тестирование проходило совместно с учёными на специальных площадках, в частности, на базе Туркменского сельскохозяйственного института в Дашогузе, а также в фермерских хозяйствах.

Преимущество было отдано индейке породы «Биг 6». Она высокопродуктивна, а мясо — лучше, чем у курочек. Самка этой породы за 5 месяцев способна набрать в весе 17 килограммов, а индюки — настоящие рекордсмены по массе тела, за 7 месяцев —28 килограммов.

В настоящее время производство мяса индейки завоёвывает всё больше симпатий, как со стороны фермеров, так и со стороны владельцев небольших частных хозяйств. Комплекс по разведению индеек предоставляет предпринимателям и фермерам технологии разведения и выращивания этой птицы в биологической среде и в замкнутом пространстве.

Добавим, что проектная мощность первого в Туркменистане комплекса промышленного масштаба — 4 тысячи 800 тонн легкоусвояемого мяса индейки, 30 процентов его будет подвергнуто глубокой обработке – производству более шестидесяти видов различной продукции – колбас, сосисок, копчёностей. К Новому году производитель планирует порадовать туркменистанцев диетическим мясом и деликатесами из него под торговой маркой «Максада окгунлы».

Деятельность предпринимателей в области развития туркменского птицеводства пример эффективности реализации госпрограмм по поддержке частного сектора и предоставления бизнесу всех возможностей для интенсивного развития.