Учёные Туркменистана разработали технологию получения природного геля из галактоманна
В качестве растительного сырья специалисты использовали древесную породу Гледичия.
12 янв 2024, 12:48
Учёные лаборатории биотехнологий Центра технологий Академии наук Туркменистана разработали технологию получения из растительного сырья галактоманна природного геля, который в виде загустителя широко при меняется в лекарственной и пищевой промышленности. Об этом сообщает газета «Нейтральный Туркменистан».
В качестве растительного сырья специалисты использовали древесную породу Гледичия (Gleditsia), которая относится к семейству бобовых и включает в себя около 15 видов родом из Северной Америки, Азии и Африки.
В настоящее время гледичию всё больше используют в озеленении как ценное парковое дерево. Она выдерживает засоление почвенного слоя, отличается жаростойкостью, засухоустойчивостью и морозоустойчивостью. Продолжительность её жизни составляет порядка 100 лет.
Туркменские учёные продолжают исследования гледичии для разработки технологии получения чая, кофейного суррогата, пекмеза, корма для животных, создания мягкой лекарственной формы – природного геля.
