В Узбекистане запущено производство «уничтожающего коронавирус» молока
Разработка стала итогом работы интернациональной команды специалистов.
17 авг 2023, 18:42
Компания Panaev Farms, расположенная в городе Нукус на северо-западе Узбекистана, анонсировала начало производства иммунного молока, способного уничтожать коронавирус. Как пишет Lenta.ru, такое заявление Министерство высшего образования, науки и инноваций страны.
Разработка этой технологии началась в 2021 году благодаря сотрудничеству Узбекистанского агентства инновационного развития и Венского медицинского университета. Ученые успешно привили стадо племенных коров и коз Panaev Farms рекомбинантной узбекско-китайской вакциной ZF-UZ-VAC2001 против коронавируса SARS-CoV-2. После введения вакцины было проведено исследование образцов крови животных, которое показало формирование антител против вируса уже через 14 дней после получения второй дозы вакцины.
Позднее специалисты проводили эксперименты с пастеризацией молока. Они определили оптимальный баланс между температурной обработкой и сохранением противовирусных свойств продукта. Компания также планирует выпускать другие иммунные молочные продукты, помимо молока.